Examine le passage de l'économie de subsistance à l'économie de marché à l'ère éotechnique, en mettant l'accent sur l'impact sur l'agriculture, l'industrie et la société.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
S'insère dans l'articulation architecturale de la production alimentaire, en mettant l'accent sur les greniers collectifs et l'impact postcolonial de la production de ciment en Afrique.
Explore l'articulation architecturale de la production et du stockage alimentaires à travers des exemples concrets de typologies et de projets construits.
Plonge dans le lien historique entre la production alimentaire et le développement urbain, analysant l'évolution de l'urbanisme à travers le prisme de l'agriculture.
Capture la cérémonie de remise des diplômes de l’EPFL de 2016, célébrant les réalisations des diplômés et réfléchissant à l’impact des avancées scientifiques sur la société.
Explore l'impact des microbiomes sur la production alimentaire, la qualité et la santé humaine, mettant en évidence les solutions innovantes et les tendances futures.
Explore la transition des organismes vivants des explications religieuses aux explications scientifiques, en mettant l'accent sur l'essentielisme, le fixisme, l'anthropocentrisme et les idées révolutionnaires de Darwin.
