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Cette séance de cours introduit le concept de champs scalaires et vectoriels dans la dynamique des fluides, en se concentrant sur la variation des champs dans le temps et l'espace. Il couvre les dérivés totaux et partiels, les descriptions eulériennes et lagrangiennes, et la dynamique des particules fluides. La séance de cours explique également le chemin des particules fluides, des fluidifications et la distinction entre les écoulements laminaires et turbulents. En outre, il examine le nombre de Reynolds comme une mesure des caractéristiques d'écoulement dans différents systèmes.