Techniques de séparation des protéines

Cette séance de cours couvre diverses techniques de séparation des protéines, y compris l'électrophorèse sur gel de polyacrylamide, SDS-PAGE, l'électrophorèse sur gel 1D et 2D, la focalisation isoélectrique et la chromatographie. Il explique les principes sous-jacents à chaque technique, tels que la taille des pores, la charge et la masse moléculaire, ainsi que leurs applications en protéomique. La séance de cours traite également de l'importance de facteurs tels que le pH, la charge électrique et l'hydrophobicité dans la séparation des protéines.