Électrophorèse : Acides aminés et analyse des protéines

Cette séance de cours couvre les propriétés et conventions associées aux acides aminés standards, y compris les valeurs pK, la focalisation isoélectrique et l'électrophorèse capillaire. Il explique la courbe de titration de la glycine, les propriétés de base des acides aminés et la configuration d'un gradient de pH dans un gel. La séance de cours se penche également sur la focalisation isoélectrique, détaillant comment les protéines migrent dans un gradient de pH et s'arrêtent à leur point isoélectrique. De plus, il explore les techniques d'électroblottage pour l'analyse de l'ADN et des protéines, comme le blottage de l'Ouest et du Nord, et les principes qui sous-tendent l'électrophorèse capillaire pour la séparation à haute résolution des biomolécules.