Introduit les principes fondamentaux des acides et des bases, couvrant les définitions, l'échelle de pH, l'autoprotolyse de l'eau et les constantes d'équilibre.
Explore les équilibres chimiques, les réactions acido-basiques, les constantes d'équilibre et les systèmes fermés versus ouverts dans la biogéochimie de l'eau.
Plonge dans les déterminants énergétiques du repliement des protéines, des constantes d'équilibre et des propriétés thermodynamiques des protéines, en mettant l'accent sur l'enthalpie, l'entropie et la capacité thermique.
