Couvre la théorie cinétique des gaz et son application en physique de l'évaporation, y compris la loi de la diffusion de Fick et la distribution Maxwell-Boltzmann.
Explore l'énergie de surface en thermodynamique, en discutant de l'énergie libre de Gibbs, de la tension de surface, des théories de nucléation, des modèles de précipitations et du mouvement brownien.