Séance de cours

Sécurité alimentaire : préoccupations mondiales

Graph Chat

Chattez avec Graph Search

Posez n’importe quelle question sur les cours, conférences, exercices, recherches, actualités, etc. de l’EPFL ou essayez les exemples de questions ci-dessous.

AVERTISSEMENT : Le chatbot Graph n'est pas programmé pour fournir des réponses explicites ou catégoriques à vos questions. Il transforme plutôt vos questions en demandes API qui sont distribuées aux différents services informatiques officiellement administrés par l'EPFL. Son but est uniquement de collecter et de recommander des références pertinentes à des contenus que vous pouvez explorer pour vous aider à répondre à vos questions.

Description

Cette séance de cours traite de la question mondiale de la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur l'impact des maladies d'origine alimentaire et l'importance de la prévention de la diarrhée infantile. Il explore les programmes visant à réduire les facteurs de risque et le rôle des hormones dans la régulation de la satiété. En outre, il se penche sur la relation entre la toxicomanie et l'obésité, ainsi que sur le concept de dépendance alimentaire. La séance de cours couvre également les aspects psychologiques liés à la toxicomanie et à la dépendance alimentaire, à la dépression et aux états émotionnels. En outre, il aborde les maladies zoonotiques, en se concentrant sur des exemples tels que l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) et l'épidémie de grippe porcine. La séance de cours conclut en examinant l'impact des organismes génétiquement modifiés (OGM) sur la production alimentaire et les considérations éthiques entourant leur utilisation.

Source officielle

Proximité ontologique

Health sciences

Infectious diseases: Topics in infectious diseases

Concepts associés (32)

Grippe porcine

thumb|Les virus de la grippe peuvent migrer des cochons aux hommes et aux oiseaux. Une grippe porcine est une maladie respiratoire provoquée par un virus grippal infectant les cochons. Courante chez les porcs, avec une estimation de 25 % des animaux atteints à l'échelle mondiale, son taux de morbidité est élevé mais son taux de mortalité est faible. La maladie qui se caractérise par un pic de fièvre, de la toux, la perte d'appétit et une respiration difficile guérit spontanément en 7 à 10 jours.

Épidémie de grippe A (H1N1) de 2009

L' est une pandémie mondiale de grippe qui dure de 2009 à 2010. On estime qu'elle est responsable de 280 000 morts. C'est la seconde pandémie historique causée par le sous-type H1N1 du virus de la grippe A, la première étant la grippe de 1918. La contamination s'effectue principalement par voie aérienne, c'est-à-dire toux et éternuements. Le virus peut survivre de à l'air libre, selon la nature de la surface sur laquelle il repose. Devant l'ampleur de l'épidémie, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) qualifie la situation de pandémie le .

Physical dependence

Physical dependence is a physical condition caused by chronic use of a tolerance-forming drug, in which abrupt or gradual drug withdrawal causes unpleasant physical symptoms. Physical dependence can develop from low-dose therapeutic use of certain medications such as benzodiazepines, opioids, antiepileptics and antidepressants, as well as the recreational misuse of drugs such as alcohol, opioids and benzodiazepines. The higher the dose used, the greater the duration of use, and the earlier age use began are predictive of worsened physical dependence and thus more severe withdrawal syndromes.

Grippe

La grippe (ou influenza) est une maladie infectieuse fréquente et contagieuse causée par certains virus à ARN de la famille des orthomyxoviridés : le virus de la grippe A, le virus de la grippe B, le virus de la grippe C et le virus de la grippe D. Elle touche les oiseaux et certains mammifères dont le porc, le phoque et l'être humain. Favorisée par la promiscuité et le confinement à l'intérieur des bâtiments, la grippe humaine sévit ainsi sur un mode épidémique, saisonnier automno-hivernal (saison froide) dans les pays tempérés et avec un pic lors de la saison des pluies (saison chaude) dans les pays tropicaux.

Pharmacodépendance

La pharmacodépendance est un état psychique et parfois physique, résultant de l'interaction entre un organisme vivant et une substance, caractérisé par des réponses comportementales et autres qui comportent toujours une compulsion à prendre la substance de façon continue ou périodique afin d'en ressentir de nouveau ses effets psychiques (perçus comme agréables) et parfois pour éviter l'inconfort de son absence (ou "manque"). (Syndrome de sevrage) La compulsion est une pulsion irrésistible à accomplir un acte : contre sa raison et contre sa volonté.

Afficher plus

Séances de cours associées (24)

L’impact de la consommation de sucre

Explore l'impact de la consommation de sucre sur la santé et le bien-être humains, des perspectives historiques aux défis modernes.

Maladies infectieuses émergentes : les défis de la santé mondiale

Explore la définition de la santé, les défis de santé mondiale, les principales causes de décès, les maladies infectieuses émergentes et les agents pathogènes spécifiques.

Fonctions Holomorphes: Série Taylor Expansion

Couvre les propriétés de base des cartes holomorphes et des extensions de la série Taylor en analyse complexe.

Fermentation alimentaire : transformation inspirée de la nature

S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.

Nutrition: Séance de cours internationale et considérations diététiques

Explore les défis mondiaux en matière de nutrition, les considérations alimentaires, les compléments alimentaires et la gestion de l'obésité.

Afficher plus

Concepts associés (32)

Grippe porcine

Épidémie de grippe A (H1N1) de 2009