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Cette séance de cours couvre l'interprétation physique de la turbulence comme une collection de tourbillons, l'estimation des échelles de dissipation et la désintégration de la turbulence contrôlée par de grandes échelles. Il traite également de la sélection des exposants, du principe de permanence des grands tourbillons et de la désintégration visqueuse éventuelle. La séance de cours se termine par la restauration des symétries dans les équations Navier-Stokes à petites échelles et loin des frontières.