Explore l'entropie, l'ordre et le désordre dans les systèmes, en mettant l'accent sur le rôle du métabolisme dans le maintien de l'ordre dans les organismes vivants.
Couvre les définitions de l'énergie de surface et de l'énergie interfaciale, ainsi que le tracé de Wulff et les questions clés sur les plans cristallographiques.
Couvre les modalités d'un cours de thermodynamique, mettant l'accent sur la compréhension, l'analyse, la résolution de problèmes et les stratégies d'examen.
