Imre BlankEnseignement et PhD Cours Chemistry of food processes ENG-435 Le cours fournira les connaissances de base sur les principes de la transformation des aliments et des changements chimiques se produisant lors de la fabrication des aliments. Les procédés thermiques spécifiques liées à la transformation des matières premières alimentaires seront décrits.
Christoph HartmannEnseignement et PhD Cours Introduction to food science and technology MSE-497 Nous considérons des produits alimentaires comme des matériaux qui, grace à leur composition moléculaire et microstructure, ont des propriétés nutritionnelles et organoleptiques. Nous investigerons les principes de l'ingénierie des procédés alimentaires pour créer ces propriétés.
Maximilien StauberEnseignement et PhD Cours Alimentation durable B: production, santé, société HUM-120(b) Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique. Droit et technique I HUM-410 Ce cours présente le cadre légal applicable à certaines problématique
Edgard Gnansounou
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1983 Ing. Civil EPFL
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1991 Dr ès Sciences techniques, EPFL
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Directeur du Laboratoire de systèmes énergétiques (LASEN) de 2003 à 2008
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Dès 2008, Responsable du groupe de Recherche en Bioénergie et Planification énergétique
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Co-fondateur du bureau d'étude ENERS Energy Concept
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Président de la Fondation SUD (Solidarités Universitaires pour le Développement)
Je suis membre de différentes associations professionnelles parmi lesquelles figuent le Conseil Mondial de l'énergie (CME) et l'Association internationale pour l'économie de l'énergie (AIEE). Comme membre du groupe d'étude du CME sur les vulnérabilités, j'ai développé les métriques utilisées pour évaluer la vulnérabilité énergétique des pays industrialisés.
Depuis janvier 2008 : membre du Comité d'édition du journal international Bioresource Technology.
Depuis 2009: membre du Comité de la "European Biofuels Technology Platform" Arnaud BertschExpertise
MicrostereolithographiePhotopolymersMicrofabrication
Enseignement et PhD Doctorant·es actuel·les Tao Zhang, Pol Torres Vila, Nicolas Bruno Minazzo A co-dirigé les thèses EPFL de Joan Teixidor, Clémentine Sophie Sarah Lipp, Nicolas Grégoire Maïno, Jiande Zhou, Jongeon Park Cours Advanced microfabrication practicals MICRO-373 Ce TP permet une formation approfondie sur les méthodes avancées de micro et nanofabrication dans un environnement de salle blanche pour des applications séle
Dominique BonvinDominique Bonvin is Professor and Director of the Automatic Control Laboratory of EPFL. He received his Diploma in Chemical Engineering from ETH Zürich, and his Ph.D. degree from the University of California, Santa Barbara. He worked in the field of process control for the Sandoz Corporation in Basel and with the Systems Engineering Group of ETH Zürich. He joined the EPFL in 1989, where his current research interests include modeling, control and optimization of dynamic systems. He served as Director of the Automatic Control Laboratory for the periods 1993-97, 2003-2007 and again since 2012, Head of the Mechanical Engineering Department in 1995-97 and Dean of Bachelor and Master Studies at EPFL for the period 2004-2011.
Albert RenkenEnseignement et PhD A dirigé les thèses EPFL de Serge Maeder, Jacques Membrez, Stéphane Porchet, Philippe Menoud, Brigitta Frank, Harvey Randall, Wolfgang Zimmerer, Frédéric Van Vyve, Serge Golay, Jianzhong Yang, Stéphane Dubuis, Philippe Warnery, Anders Nattorp, Christian Spühler, Laurent Cavin, Miriam Lorenzi, Bastien Monnerat, André Rouge, Olivier Wolfrath, Peter Stahl, Ralf Maurer, Konrad Geissler, Volker Höller, Benoît Louis, Pierre Reuse, Fabio Rainone, Eric Joannet, Chrystèle Horny A co-dirigé les th
Véronique MichaudBackground: 1994 Habilitation à diriger des recherches ( INPG, France) 1991 PhD in Materials Engineering ( MIT, USA) 1987 Ingénieur Civil des Mines ( Ecole des Mines de Paris, France) Activités: Depuis Janvier 2018: Vice-Doyenne de la faculté des ingénieurs, en charge de l'éducation. Juin 2012-Dec.2017: Directrice de la Section Science et Génie des Matériaux Depuis Avril 2017, Professeur Associée EPFL 2009-2017 : Professeur Titulaire at EPFL 1997-2009 : collaboratrice Scientifique EPFL 1994-1997 : Chef de Travaux au laboratoire MSS-MAT, Ecole Centrale Paris (France) 1991-1994 : Post-doctoral research associate, MIT (USA) Environ 300 publications of which 140 in peer-reviewed journals
Bokeon KwakExpertise
Bio-inspired robotics, Edible Robotics, Soft Robotics
Dario FloreanoProf. Dario Floreano is director of the Laboratory of Intelligent Systems at the Swiss Federal Institute of Technology Lausanne (EPFL). Since 2010, he is the founding director of the Swiss National Center of Competence in Robotics, a research program that brings together more than 20 labs across Switzerland. Prof. Floreano holds an M.A. in Vision, an M.S. in Neural Computation, and a PhD in Robotics. He has held research positions at Sony Computer Science Laboratory, at Caltech/JPL, and at Harvard University. His main research interests are Robotics and A.I. at the convergence of biology and engineering. Prof. Floreano made pioneering contributions to the fields of evolutionary robotics, aerial robotics, and soft robotics. He served in numerous advisory boards and committees, including the Future and Emerging Technologies division of the European Commission, the World Economic Forum Agenda Council, the International Society of Artificial Life, the International Neural Network Society, and in the editorial committee of several scientific journals. In addition, he helped spinning off two drone companies (senseFly.com and Flyability.com) and a non-for-profit portal on robotics and A.I. (RoboHub.org). Books
Manuale sulle Reti Neurali, il Mulino (in Italian), 1996 (first edition), 2006 (second edition)Evolutionary Robotics, MIT Press, 2000
Bio-Inspired Artificial Intelligence, MIT Press, 2008
Flying Insects and Robots, Springer Verlag, 2010
Emily Clare GrovesEmily is a digital designer, researcher and educator. She has a BSc in Human Sciences from University College London, an MA in Information Experience Design from the Royal College of Art, and an MAS in Design Research for Digital Innovation from the EPFL ECAL Lab. Her interests lie at the intersection of culture, technology and food.
Nicolas HenchozDepuis 2007
Fondateur et directeur de l'EPFL ECAL Lab.
Quelques projets marquants:
Sunny Memorie avec l'ECAL, l'ENSCI-Les Ateliers (Paris), le Royal College of Arts (Londres), le California College of the Arts (San Francisco)
Give Me More (Réalité Augmentée)
Hidden Carbon (Matériaux composites, avec l'ECAL etl'ENSCI-Les Ateliers (Paris)
Cours postgrade: certificate of Advanced Studies en Réalité Augmentée
Depuis oct. 2000
Adjoint du Président de l'EPFL pour la communication
1998-2000
Présentateur et chef d'édition du Journal Télévisé /Télévision suisse romande
1994-2000
Journaliste-reporter, Télévision Suisse romande
1994-2000
Fondateur et directeur de ICAT (Institut pour la communication et l'analyse de Technologies )
1991-2000
Journaliste scientifique au Journal de Genève (formation professionnelle RP)
1986-1991
Etudes et diplôme d'ingénieur en sciences des matériaux, EPFL. Prix Matériaux 91
