Thermodynamique des interfaces: Gibbs Model et Micelles

Cette séance de cours couvre le modèle Gibbs d'une interface, mettant l'accent sur la thermodynamique de l'adsorption aux interfaces gaz/liquide. Il explique le concept d'excès interfacial et la formation de micelles dans les solutions de surfactant. L'instructeur discute des facteurs qui conduisent à la micellisation et à la mesure de la pression de surface dans les monocouches. De plus, la séance de cours explore les différentes phases des monocouches et les structures des agrégats colloïdaux. Des exemples pratiques et des calculs liés à la tension de surface et à la formation de micelles sont présentés pour illustrer les concepts théoriques.