Séance de cours

Gestion de la chaîne d'approvisionnement : Aperçu et études de cas

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Dans cours

MGT-526: Supply chain management

This course introduces key concepts in supply chain management. It uses a combination of case studies, simulation exercises, formal lectures and group discussions to illustrate how the various concepts can be successfully implemented in practice. ...

Description

Cette séance de cours présente les principes fondamentaux de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, en mettant l'accent sur la transition vers les pratiques modernes. Les sujets abordés comprennent les défis de la chaîne d'approvisionnement, les flux d'information, le contrôle des stocks et les approches de solutions. Des études de cas et des lectures sont fournies pour améliorer l'apprentissage.

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Enseignant·e·s (3)

Ralf Seifert

Expertise

Supply chain strategy - Supply chain finance - Technology network management and entrepreneurship Enseignement et PhD Doctorant·es actuel·les Qi Yi A dirigé les thèses EPFL de Arnaud Varé, Kerstin Langenberg, Margarita Protopappa, Daniel Seifert, Joana Maria Comas Marti, Ariel Zeballos, Argyro Katsifou, Olov Isaksson, Philipp Urs Moser, Florian Christopher Matthias Lücker, Mervegül Kirci, René Yves Glogg, Rachel Lacroix, Yara Kayyali El Alem, Andrey Vasilyev Cours Mathematical models in supp

Anna Timonina-Farkas

Anna Timonina-Farkas is a scientific researcher in the field of Operations Research and Operations Management at TOM EPFL. Her focus is on theory and data-driven solution methods in multi-stage optimization under model and decision-dependent uncertainties. Before joining EPFL, she served as a Research Scholar at the Risk, Policy and Vulnerability program at the International Institute for Applied Systems Analysis (Vienna, Austria), developing optimal governmental strategies for natural disaster risk-managem

Richard Markoff

Source officielle

Concepts associés (9)

Gestion de la chaîne logistique

thumb|400px|La chaîne logistique: complexe et dynamique(cf. Wieland/Wallenburg, 2011). La gestion de la chaîne logistique (GCL; en anglais, supply chain management ou SCM) est un savoir-faire d'application qui vise une mise en œuvre ou une gestion opérationnelle, soit le respect sur le terrain de l'enchaînement des tâches (illustré par le terme de « chaîne »), ainsi que le bon fonctionnement du système logistique, tel que fixé par le cahier des charges logistique de l'organisation concernée.

Supply chain

A supply chain, sometimes expressed as a "supply-chain", is a complex logistics system that consists of facilities that convert raw materials into finished products and distribute them to end consumers or end customers. Meanwhile, supply chain management deals with the flow of goods within the supply chain in the most efficient manner. In sophisticated supply chain systems, used products may re-enter the supply chain at any point where residual value is recyclable. Supply chains link value chains.

Inventory control

Inventory control or stock control can be broadly defined as "the activity of checking a shop's stock". It is the process of ensuring that the right amount of supply is available within a business. However, a more focused definition takes into account the more science-based, methodical practice of not only verifying a business's inventory but also maximising the amount of profit from the least amount of inventory investment without affecting customer satisfaction.

Stock

Pour une entreprise, les stocks représentent les biens achetés, transformés ou à vendre à un moment donné. Le stock représente de manière habituelle, l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise ou qui peuvent être vendus « en l'état ». Une entreprise peut détenir plusieurs types de stocks tels que : Matière première, Produit en cours de fabrication sous forme de sous-ensemble ou d’élément complet, Produit manufacturé prêt à être vendu, ou à être utilisé dans la chaine de fabrication, Produits "défectueux" ou obsolète devant être "mis à jour" ou réparé.

Inventory management software

Inventory management software is a software system for tracking inventory levels, orders, sales and deliveries. It can also be used in the manufacturing industry to create a work order, bill of materials and other production-related documents. Companies use inventory management software to avoid product overstock and outages. It is a tool for organizing inventory data that before was generally stored in hard-copy form or in spreadsheets.

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Séances de cours associées (48)

Modèles de gestion des stocks

Explore les modèles de gestion des stocks, y compris le QE et le stock de sécurité, en tenant compte des incertitudes liées à la demande et à l'offre.

Analyse des prévisions et de la demande

Explore des modèles pour la prévision, la planification collaborative des ventes et des opérations, la gestion de la chaîne d'approvisionnement et l'optimisation des stocks.

Gestion de l'approvisionnement : Stratégies de planification

Couvre les bases de la gestion de l'offre et les différentes stratégies de planification globale.

Planification de la production et gestion des capacités

Couvre la planification de la production, la gestion de la capacité, les perturbations de la demande et les stratégies de planification globale dans le contexte des chaînes d'approvisionnement mondiales.

Inventaire des décisions de gestion

Couvre les décisions de gestion des stocks, les quantités de commandes optimales et les politiques de commande de l'entreprise.

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Stock

Inventory management software

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