Applications des potentiels thermodynamiques : osmose et loi de Van't Hoff

Cette séance de cours explore le concept de potentiel chimique dans les mélanges et son application à l'osmose et à la pression osmotique. L'instructeur explique le phénomène d'osmose, la perméabilité sélective des membranes semi-perméables, et dérive la loi de Van't Hoff pour décrire quantitativement la pression osmotique. La séance de cours explore l'équilibre entre le soluté et le solvant, le calcul de la pression osmotique et l'application pratique de la loi de Van't Hoff dans la détermination de la pression osmotique dans les systèmes biologiques.