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Séance de cours

Gestion de la production : stratégies et activités

Dans cours

ME-419: Production management

Production management deals with producing goods sustainably at the right time, quantity, and quality with the minimum cost. This course equips students with practical skills and tools for effectively managing demand, supply, and implementing advanced anal ...

Description

Cette séance de cours couvre l'introduction à la gestion de la production, en mettant l'accent sur la stratégie du processus de production, la dynamique et les flux de matériaux et d'informations, les réseaux à valeur ajoutée et la nomenclature. Il explore également les activités à valeur ajoutée dans les procédures de production, illustrées par des exemples tels que la fabrication de montres et le jus pressé à froid.

Enseignant·e

Amin Kaboli

Dr. Amin Kaboli is an external lecturer for at the Mechanical Engineering Section at EPFL and teaches Production Management (ME-419), Continuous Improvement (ME-498) to graduate students and Digital Supply Chain, Innovation and Digitization, and Sustainable Change Leadership to business executives and managers at International Institute for the Management of Logistics and Supply Chain (IML). Amin supports many organizations ranging from Fortune 500 corporations to entrepreneurial firms and industries as diverse as Watch, Consumer Goods, Food and Beverage, MedTech, and Pharma. He obtained his Ph.D. in Manufacturing Systems & Robotics, specialized in Supply Chain Management from EPFL. You can watch his TEDx talk on “Leading Change Consciously” here. TEDx talk here.

Source officielle

Concepts associés (19)

Project production management

Project production management (PPM) is the application of operations management to the delivery of capital projects. The PPM framework is based on a project as a production system view, in which a project transforms inputs (raw materials, information, labor, plant & machinery) into outputs (goods and services). The knowledge that forms the basis of PPM originated in the discipline of industrial engineering during the Industrial Revolution.

Management des opérations

Le management des opérations est un domaine du management dont le but est de superviser la conception et le contrôle du processus de production et la refonte des opérations commerciales dans la production de biens ou de services. Il implique la responsabilité de veiller à ce que les opérations commerciales soient efficaces, étant donné la présence de contraintes en termes d'utilisation de ressources. Ceci est généralement requis si une entreprise veut satisfaire les exigences du client.

Production planning

Production planning is the planning of production and manufacturing modules in a company or industry. It utilizes the resource allocation of activities of employees, materials and production capacity, in order to serve different customers. Different types of production methods, such as single item manufacturing, batch production, mass production, continuous production etc. have their own type of production planning. Production planning can be combined with production control into production planning and control, or it can be combined with enterprise resource planning.

Planification des ressources de production

MRP est un sigle signifiant Materials Resources Planning ou Materials Requirements Planning ou encore Manufacturing Resources Planning. L'Office québécois de la langue française (OQLF) propose comme traduction planification des ressources de production. Ancêtre de l'ERP (Enterprise Resource Planning, ou progiciel de gestion intégré en français), le MRP est toujours la partie centrale d'un système de gestion de production informatisé.

Industrie manufacturière

L’industrie manufacturière est un sous-ensemble du secteur secondaire, et un sous-ensemble de l’industrie (sachant que toute l’industrie ne fait pas partie du secteur secondaire). L’industrie manufacturière regroupe les industries de transformation des biens, mais aussi la réparation et l'installation d'équipements industriels ainsi que des opérations en sous-traitance. En France, cette activité correspond actuellement à la section C de la NAF rév. 2 : 10. Industries alimentaires ; 11. Fabrication de boissons ; 12.

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Séances de cours associées (11)

Planification des besoins matériels (PMR)

Couvre les principaux objectifs et processus de planification des besoins matériels (PMR).

Plan directeur Planification

Introduit la planification du plan directeur dans la gestion de la production, couvrant le cadre de cours, la planification des capacités et le traitement des commandes des clients.

Gestion de la production : vue d'ensemble et chaîne de valeur

Couvre les bases de la gestion de la production et de la chaîne de valeur.

Gestion de la production: Introduction

Couvre les principes fondamentaux de la gestion de la production, y compris les objectifs, le cadre, la structure, les évaluations et les ressources.

Gestion de l'approvisionnement : Stratégies de planification

Couvre les bases de la gestion de l'offre et les différentes stratégies de planification globale.

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Management des opérations

Production planning

Planification des ressources de production

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