Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Explore la fixation de l'azote, l'incorporation de l'azote atmosphérique dans la biomasse par les organismes et les stratégies utilisées pour faire face à la toxicité de l'oxygène.
Explore la signalisation métabolique par la glycolyse, l'effet de Warburg et les interrupteurs glycolytiques dans le cancer, mettant l'accent sur l'ATP comme vecteur d'énergie universel.
Couvre les voies de fixation du carbone, en se concentrant sur les mécanismes, les organismes et les transformations biochimiques impliqués dans le processus.