Explore la tension superficielle, l'adhérence, la cohésion, les forces intermoléculaires et l'équation de Young en relation avec divers matériaux et liquides.
Introduit les bases de la catalyse hétérogène, en se concentrant sur les types de catalyseurs, la réactivité de surface et le rôle de l'énergie de surface dans les processus catalytiques.
Explore la tension de surface, les angles de contact, l'électromouillage, les lentilles liquides, la pression capillaire et l'expérience de chute de pas.
Fournit un examen exhaustif des flux biphasés et du transfert de chaleur, y compris l'ébullition de la piscine, la capillarité, l'humidification et les régimes de débit.
Explore la déstabilisation par jet visqueux, la dispersion et l'instabilité globale dues aux effets de tension de surface et aux flux dominés par la viscosité.