Publication

Anaerobic calorimetry of the growth of Lactobacillus helveticus using a highly sensitive bio-RCl

Urs von Stockar, Ian William Marison
1999
Journal Articles

Résumé

To meet the need for studies of anaerobic microbial and animal cell cultures involving much lower heat effects as compared to aerobic microbial cultures, a bench scale calorimeter, Bio-RCl, has been improved for achieving a higher long-term sensitivity. This newly improved Bio-RCl was used for heat measurement of anaerobic growth of Lactobacillus helveticus. The results showed that the bench-scale calorimetry has powerful potential for online monitoring and control of anaerobic bioprocesses as well as fundamental studies, such as stoichiometry, thermodn. and kinetics of cellular growth. [on SciFinder (R)]

Source officielle

https://infoscience.epfl.ch/entities/publication/dd9973f2-cda1-4af1-90f7-9ac7f485a5ec

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Urs von Stockar, Ian William Marison
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Concepts associés (32)

Anaérobie

thumb|upright=1.25|Schéma présentant la corrosion dans des conditions anaérobies provoquées par des bactéries du genre Desulfovibrio. Un anaérobie ou organisme anaérobie est tout organisme dont le métabolisme redox ne dépend pas du dioxygène. Anaérobie signifie « vivant, actif, survenant ou existant en l'absence du dioxygène », par opposition à aérobie qui signifie « vivant, actif ou se produisant uniquement en présence de dioxygène ». Cela ne signifie pas que l'oxygène est absent des réactions chimiques.

Chaleur (thermodynamique)

vignette|Le Soleil et la Terre constituent un exemple continu de processus de chauffage. Une partie du rayonnement thermique du Soleil frappe et chauffe la Terre. Par rapport au Soleil, la Terre a une température beaucoup plus basse et renvoie donc beaucoup moins de rayonnement thermique au Soleil. La chaleur dans ce processus peut être quantifiée par la quantité nette et la direction (Soleil vers Terre) d'énergie échangée lors du transfert thermique au cours d'une période de temps donnée.

Transfert thermique

vignette|alt=Autour d'un feu, des mains reçoivent sa chaleur par rayonnement (sur le côté), par convection (au-dessus de ses flammes) et par conduction (à travers un ustensile en métal).|Les modes de transfert thermique ( en anglais pour « rayonnement »). Un transfert thermique, appelé plus communément chaleur, est l'un des modes d'échange d'énergie interne entre deux systèmes, l'autre étant le travail : c'est un transfert d'énergie thermique qui s'effectue hors de l'équilibre thermodynamique.

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