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« Pourquoi les géographes s’intéressent‑ils à peu près à tout, sauf aux techniques ? ». C’est sous ce titre provocateur que l’historien, agronome et ethnologue François Sigaut (1940‑2012) reproche, en 1981, le manque d’intérêt des géographes pour la technique, et pour les techniques agricoles en particulier. Loin d’une simple querelle interdisciplinaire, François Sigaut fustige, moins de dix ans plus tard, « l’obscurantisme technologique » de ses collègues historiens à l’occasion d’un article...