Publication

Physical-chemical Modification of Sodium Alginate ALGIMAR by Irradiation

Jutta Christine Wandrey, Dianelys Sainz Vidal
2004
Journal Articles

Résumé

The effect of gamma radiation on the physical-chemical properties of sodium alginate Algimar has been investigated. Dilution viscometry, densitometry, and FTIR spectroscopy served to identify modifications. Decreasing intrinsic viscosities clearly revealed chain cleavage for both solid alginate and alginate in aqueous solution. The invariance of the partial specific volume and infrared results indicate that chain degradation occurs without significant change of the chemical structure. The obtained results have practical implication in the field of radiation modification and sterilization of sodium alginate used for microcapsule formation.

Source officielle

https://infoscience.epfl.ch/entities/publication/31a18e8b-afb6-45e4-88c0-a20e19d15fb5

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Jutta Christine Wandrey, Dianelys Sainz Vidal
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Concepts associés (32)

Rayonnement ionisant

vignette|Pouvoir de pénétration (exposition externe).Le rayonnement alpha (constitué de noyaux d'hélium) est arrêté par une simple feuille de papier.Le rayonnement bêta (constitué d'électrons ou de positons) est arrêté par une plaque d'aluminium.Le rayonnement gamma, constitué de photons très énergétiques, est atténué (et non arrêté) quand il pénètre de la matière dense, ce qui le rend particulièrement dangereux pour les organismes vivants.Il existe d'autres types de rayonnements ionisants.

Chemical property

A chemical property is any of a material's properties that becomes evident during, or after, a chemical reaction; that is, any quality that can be established only by changing a substance's chemical identity. Simply speaking, chemical properties cannot be determined just by viewing or touching the substance; the substance's internal structure must be affected greatly for its chemical properties to be investigated. When a substance goes under a chemical reaction, the properties will change drastically, resulting in chemical change.

Irradiation

L'irradiation désigne l'exposition, volontaire ou accidentelle, d'un organisme, d'une substance, d'un corps, à des rayonnements. Ce terme est en particulier utilisé lorsque l'on considère l'exposition à des rayonnements ionisants. Rayonnement ionisant L'irradiation et la radioactivité s'expriment dans des unités spécifiques (sievert (symbole : Sv), becquerel (Bq)) : L'unité SI utilisée pour mesurer une irradiation physique est le gray (Gy). Le gray mesure une énergie fournie par unité de masse, indépendamment de ses effets biologiques.

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