Publication

Biocatalysts having an enzymic activity, and products obtained

Albert Renken
1983
Patents

Résumé

An enzyme carrier is prepd. by coating 0.1-0.25 mm mineral particles with chitosan [9012-76-4] and binding it with glutaraldehyde [111-30-8], which may be reduced by NaBH4. Alternatively, an enzyme may be bonded to the chitosan layer by a carbodiimide to stabilize the enzyme. Thus, 8 g chitosan in 300 mL HOAc + 400 mL water was left overnight with a suspension of 120 g silica gel, transferred to a glutaraldehyde soln. for 2 h, and agitated gently with an invertase [9001-57-4] soln. at pH 4 which immobilized 89% of the enzyme without any loss of activity. [on SciFinder (R)]

Source officielle

https://infoscience.epfl.ch/entities/publication/284149a1-47b9-44a6-a111-fee9a2d142d7

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Albert Renken
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Concepts associés (32)

Enzyme

redresse=1.5|vignette| Représentation d'une α-glucosidase () avec à sa droite le substrat au-dessus des produits de réaction . redresse=1.5|vignette|Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie E requise à différentes étapes suivant l'axe du temps t. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A...B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A.

Inhibiteur enzymatique

thumb|upright=1.2|Complexe d'une protéase du VIH (rubans rouges, bleus et jaunes) associée à l'inhibiteur qu'est le ritonavir (petite structure en bâtons et boules près du centre). Un inhibiteur enzymatique est une substance se liant à une enzyme et qui en diminue l'activité. Un inhibiteur peut empêcher la fixation du substrat sur le site actif en se fixant à sa place, ou provoquer une déformation de l'enzyme qui rend celle-ci inactive (inhibiteur allostérique).

Activateur enzymatique

Un activateur enzymatique est une substance qui se lie à une enzyme et favorise son activité. C'est l'opposé d'un inhibiteur enzymatique. Ce sont des espèces chimiques souvent impliquées dans la régulation allostérique d'enzymes clés du métabolisme. Ainsi, le fructose-2,6-bisphosphate est un activateur de la phosphofructokinase-1 et accélère la glycolyse en réponse à la présence d'insuline. Autre exemple, l'acétyl-CoA est un activateur allostérique de la pyruvate carboxylase.

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