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Wilbert Feike Henricus Sybesma

Enseignement et PhD Cours Food biotechnology ENG-436 Le cours fournira des connaissances de base sur les principes de la fermentation des aliments et de la technologie des enzymes. Le cours présentera également les avantages que la biotechnologie alimentaire peut apporter en termes de nutrition, de santé et de durabilité.

Source officielle

https://people.epfl.ch/wilbert.sybesma?lang=en?lang=fr

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