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Cette séance de cours présente le thème de l'eau potable, couvrant les perturbations possibles de la qualité de l'eau, l'évolution historique des problèmes d'eau potable, les épidémies liées à l'eau en Suisse, les facteurs de sécurité microbienne, les ressources en eau souterraine, la composition de l'eau, la dureté, la recharge artificielle des eaux souterraines et les processus redox pendant la filtration des berges.