Transfert de chaleur: approche d'équilibre et potentiels thermodynamiques

Cette séance de cours couvre la révision de la deuxième partie du cours, en se concentrant sur l'approche d'équilibre, les potentiels thermodynamiques et les mécanismes de transfert de chaleur, y compris la conduction, la convection et le rayonnement. Il se penche sur l'interprétation statistique de l'entropie et du deuxième principe, en mettant l'accent sur l'équilibre entre les phases, les mélanges et la pression osmotique. La séance de cours traite également de la formulation précise du deuxième principe, les cycles de Carnot, et le concept d'entropie dans les gaz idéaux. En outre, il explore la relation entre l’entropie, le désordre et la dégradation énergétique, soulignant l’importance de l’entropie dans la compréhension de la direction du temps et de la nature irréversible des transformations réelles.