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Cette séance de cours couvre la simulation et la modélisation des turbulences dans les problèmes d'ingénierie, en mettant l'accent sur la détermination des forces, l'optimisation des géométries et la simulation des caractéristiques d'écoulement en utilisant Computational Fluid Dynamics. L'instructeur discute des défis des nombres élevés de Reynolds, des géométries complexes et de l'utilisation d'expériences et de simulations informatiques. Diverses équations et hypothèses liées à la modélisation des turbulences sont présentées, ainsi que l'importance de la discrétisation dans l'espace et de la résolution des échelles de temps pertinentes de façon dynamique. La séance de cours aborde également la simulation numérique directe (DNS), les cascades d'énergie, la séparation des échelles et l'universalité de la désintégration des turbulences, soulignant la nature non résolue des turbulences en physique classique.