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Cette séance de cours couvre la production d'eau potable, en se concentrant sur les réservoirs et les réseaux. Les sujets abordés comprennent les fonctions des systèmes d'eau urbains et ruraux, le maintien de la pression, la réserve de marche et les réserves de défense contre les incendies. Il aborde également les principes de conception des réservoirs, des vannes de régulation et des tuyaux de trop-plein, en soulignant l'importance du maintien de la qualité et de la sécurité de l'eau.