Séance de cours

Solutions de cuisine saines et durables

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Dans cours

MGT-201: Introduction to entrepreneurship

This course provides an introduction to the field of entrepreneurship, in particular the process of new venture creation and the commercialization of technologies. It integrates theories of entrepreneurship with a practical, process-based project, where st ...

Description

Cette séance de cours présente un argumentaire d'affaires axé sur l'apport de repas sains et durables aux clients grâce à une application d'assistant de cuisine. Le pitch couvre le concept, l’étude de marché, les promesses aux clients, les coûts clés, le modèle de revenus, la stratégie de mise sur le marché, l’analyse de la clientèle cible, les sources de revenus et l’importance de réduire le gaspillage alimentaire. La séance de cours traite également du développement d'un élément de construction modulaire pour les propriétaires de bâtiments intéressés par des structures durables et personnalisables.

Enseignant·e·s (4)

Eva Maria Weissenböck

Marc Gruber

Expertise

Entrepreneurship- Technology Commercialization- Innovation- Strategic Management- Public Policy Please see entc.epfl.ch for an up-to-date CV Enseignement et PhD Doctorant·es actuel·les Carolyn Marie Crichton, Angelina Frolova A dirigé les thèses EPFL de Jana Thiel, James David Thompson, Melvin Haas, Peter Vogel, Nettra Danette Pan, Shirah Eden Foy, Enrico Bergamini A co-dirigé les thèses EPFL de Jiayun Shen Cours Entrepreneurship & new venture strategy MGT-413 Un cours de base

Enrico Bergamini

Enseignement et PhD Cours Introduction to entrepreneurship MGT-201 Ce cours offre une introduction à l'entrepreneuriat, notamment le processus de création de nouvelles entreprises et la commercialisation des technologies. Il intègre les théories de l'entrepreneuriat avec un projet au cours duquel les étudiants développent un concept de business en équipes. Sustainable entrepreneurship MGT-203 Ce cours s'adresse aux étudiants de Bachelor intéressés à l'entrepreneuriat durable

Davide Bavato

Enseignement et PhD Cours PhD to CEO - Launching Technology Ventures ENG-652 Technology Ventures I MGT-434 Technology Ventures fournit un socle scientifique et un apprentissage concret pour lancer une start-up. En développant leurs idées, les étudiants détectent des marchés porteurs, conçoivent des modèles évolutifs et élaborent des stratégies d'entrée efficaces. Technology Ventures II MGT-436 Technology Ventures fournit un socle scientifique et un apprentissa

Source officielle

Proximité ontologique

Business

Marketing: Stratégie de communication

Concepts associés (32)

Cible (marketing)

A target market, also known as serviceable obtainable market (SOM), is a group of customers within a business's serviceable available market at which a business aims its marketing efforts and resources. A target market is a subset of the total market for a product or service. The target market typically consists of consumers who exhibit similar characteristics (such as age, location, income or lifestyle) and are considered most likely to buy a business's market offerings or are likely to be the most profitable segments for the business to service by OCHOM Once the target market(s) have been identified, the business will normally tailor the marketing mix (4 Ps) with the needs and expectations of the target in mind.

Étude de marché

Une étude de marché est une activité d'exploitation marketing destinée à analyser, comprendre et mesurer le fonctionnement réel des forces à l'œuvre dans le cadre d'un marché. Il s'agit d'une activité typiquement mise en œuvre dans le cadre de la démarche du marketing management. Concrètement — une fois établi le périmètre à observer — cela recouvre l'étude des comportements, des appréciations, des besoins et des attentes des demandeurs et offreurs présents sur ce marché, ainsi que celles des conditions selon lesquelles ceux-ci agissent (ou non) pour réaliser les échanges correspondants à la satisfaction de leurs buts et intérêts.

Market analysis

A market analysis studies the attractiveness and the dynamics of a special market within a special industry. It is part of the industry analysis and thus in turn of the global environmental analysis. Through all of these analyses the strengths, weaknesses, opportunities and threats (SWOT) of a company can be identified. Finally, with the help of a SWOT analysis, adequate business strategies of a company will be defined.

Gaspillage alimentaire

vignette|Denrées consommables dans une poubelle à Stockholm (Suède). Le gaspillage alimentaire est le fait de perdre ou jeter de la nourriture généralement destinée à la consommation humaine. Il se produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la production agricole jusqu'à la consommation, en passant par le stockage, la transformation, la distribution et la gestion. Il concerne tous les types d'aliments : fruits et légumes, produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, poissons et fruits de mer, œufs, produits transformés, etc.

Prévention des déchets

La prévention des déchets est l'ensemble des mesures et des actions prises en amont (notamment au niveau de la conception, de la production, de la distribution et de la consommation d'un bien) visant à réduire l'ensemble des impacts environnementaux et à faciliter la gestion ultérieure des déchets. Elle implique notamment la réduction des déchets produits, la réduction de leur dangerosité ou toxicité et l'amélioration de leur caractère réutilisable ou valorisable.

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Gaspillage alimentaire

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