Physiologie du système digestif: Structure et fonction

Cette séance de cours couvre l'anatomie et la fonction du système digestif, en se concentrant sur l'estomac, les intestins et le foie. Les sujets abordés comprennent la structure des glandes gastriques, la vascularisation du foie, le mécanisme d'ingestion, la production d'acide gastrique, la structure lipidique, la digestion du sucre, les effets des sels biliaires et la régulation de l'absorption du fer.