Gestion des documents de conformité : étude de cas sur les aliments d'origine

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Cette séance de cours présente l’expérience d’un étudiant en Master Digital Humanities à l’EPFL lors de son stage chez Origin Food. L'étudiant a travaillé sur l'amélioration de CERT Care, un outil de gestion des documents de conformité des produits, en redessinant les interfaces et les flux de travail pour améliorer le processus de validation pour les experts en réglementation. L'étudiant a également intégré la technologie PNL pour extraire des informations pertinentes des documents de conformité, fournissant des documents de conception pour une mise en œuvre ultérieure.

Language technology, often called human language technology (HLT), studies methods of how computer programs or electronic devices can analyze, produce, modify or respond to human texts and speech. Working with language technology often requires broad knowledge not only about linguistics but also about computer science. It consists of natural language processing (NLP) and computational linguistics (CL) on the one hand, many application oriented aspects of these, and more low-level aspects such as encoding and speech technology on the other hand.

Le traitement automatique du langage naturel (TALN), en anglais natural language processing ou NLP, est un domaine multidisciplinaire impliquant la linguistique, l'informatique et l'intelligence artificielle, qui vise à créer des outils de traitement du langage naturel pour diverses applications. Il ne doit pas être confondu avec la linguistique informatique, qui vise à comprendre les langues au moyen d'outils informatiques.