Gestion des documents de conformité : étude de cas sur les aliments d'origine

Cette séance de cours présente l’expérience d’un étudiant en Master Digital Humanities à l’EPFL lors de son stage chez Origin Food. L'étudiant a travaillé sur l'amélioration de CERT Care, un outil de gestion des documents de conformité des produits, en redessinant les interfaces et les flux de travail pour améliorer le processus de validation pour les experts en réglementation. L'étudiant a également intégré la technologie PNL pour extraire des informations pertinentes des documents de conformité, fournissant des documents de conception pour une mise en œuvre ultérieure.