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Cette séance de cours couvre le concept d'entropie dans la thermodynamique, en mettant l'accent sur le changement d'entropie de l'eau. Il traite de la représentation mathématique du changement d'entropie au fil du temps, avec un exemple spécifique d'un contenant d'eau de 0,5 litre. La séance de cours explore également la relation entre la température, la puissance et l'entropie dans le contexte de la thermodynamique.