Formes d'agriculture urbaine

Cette séance de cours explore les différentes formes d'agriculture urbaine, y compris la production végétale, la production animale, l'apiculture et la transformation des produits agricoles. Il se penche sur les cultures vivrières prédominantes dans les zones urbaines, telles que les céréales, les racines, les tubercules, les légumineuses et les oléagineux, soulignant les variations régionales. La séance de cours traite également de la pratique du jardinage dans les zones urbaines et périurbaines, en mettant l'accent sur l'autoconsommation et la commercialisation limitée. Il couvre des pratiques telles que le maraîchage en saison sèche et pluvieuse, la culture de différents types de légumes et l'horticulture ornementale. La séance de cours se termine en soulignant la diversité de l’agriculture urbaine en termes de cultures, de techniques et de producteurs, tout en identifiant les systèmes dominants communs.