Régulation de la digestion: Absorption lipidique et métabolisme

Cette séance de cours couvre la régulation du système digestif, en mettant l'accent sur l'absorption et le métabolisme des lipides. Il traite de la structure des lipides, du rôle des sels biliaires dans la solubilisation des lipides, de l'absorption des lipides, de la formation des chylomicrons et des VLDL, de l'absorption de l'eau et du Na+ dans le tube digestif, de la régulation de l'absorption du Ca++ par le duodénum, de l'absorption du Fe++, de la capture de l'acide folique, de l'absorption de la vitamine B12 et du métabolisme du glucose, des acides gras, des acides aminés, de l'urée et du cholestérol. La séance de cours explore également la synthèse des acides biliaires, la fonction de détoxification du foie et la formation des corps cétoniques à partir de l'acétyl-CoA.