Séance de cours

Contrôle des stocks: Newsvendor

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Description

Cette séance de cours couvre le contrôle des stocks en se concentrant sur le modèle Newsvendor, qui traite de la demande incertaine en une seule période. Il examine les hypothèses, les variables de décision et les contributions au coût du modèle. La séance de cours explore également les extensions du modèle Newsvendor, comme les périodes de planification multiples et les systèmes d'examen continu comme la politique (Q,R). Différents types de produits nécessitant des chaînes d'approvisionnement différentes et des stratégies de gestion des stocks sont également discutés.

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Proximité ontologique

Business

Supply chain: Gestion de la chaîne logistique

Concepts associés (32)

Inventory control

Inventory control or stock control can be broadly defined as "the activity of checking a shop's stock". It is the process of ensuring that the right amount of supply is available within a business. However, a more focused definition takes into account the more science-based, methodical practice of not only verifying a business's inventory but also maximising the amount of profit from the least amount of inventory investment without affecting customer satisfaction.

Inventory theory

Material theory (or more formally the mathematical theory of inventory and production) is the sub-specialty within operations research and operations management that is concerned with the design of production/inventory systems to minimize costs: it studies the decisions faced by firms and the military in connection with manufacturing, warehousing, supply chains, spare part allocation and so on and provides the mathematical foundation for logistics.

Inventory management software

Inventory management software is a software system for tracking inventory levels, orders, sales and deliveries. It can also be used in the manufacturing industry to create a work order, bill of materials and other production-related documents. Companies use inventory management software to avoid product overstock and outages. It is a tool for organizing inventory data that before was generally stored in hard-copy form or in spreadsheets.

Stock

Pour une entreprise, les stocks représentent les biens achetés, transformés ou à vendre à un moment donné. Le stock représente de manière habituelle, l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise ou qui peuvent être vendus « en l'état ». Une entreprise peut détenir plusieurs types de stocks tels que : Matière première, Produit en cours de fabrication sous forme de sous-ensemble ou d’élément complet, Produit manufacturé prêt à être vendu, ou à être utilisé dans la chaine de fabrication, Produits "défectueux" ou obsolète devant être "mis à jour" ou réparé.

Gestion de la chaîne logistique

thumb|400px|La chaîne logistique: complexe et dynamique(cf. Wieland/Wallenburg, 2011). La gestion de la chaîne logistique (GCL; en anglais, supply chain management ou SCM) est un savoir-faire d'application qui vise une mise en œuvre ou une gestion opérationnelle, soit le respect sur le terrain de l'enchaînement des tâches (illustré par le terme de « chaîne »), ainsi que le bon fonctionnement du système logistique, tel que fixé par le cahier des charges logistique de l'organisation concernée.

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Modèles de gestion des stocks

Explore les modèles de gestion des stocks, y compris le QE et le stock de sécurité, en tenant compte des incertitudes liées à la demande et à l'offre.

Planification des besoins matériels (PMR)

Couvre les principes fondamentaux de la planification des exigences matérielles (MRP) dans le contexte de la gestion de la production, y compris les objectifs principaux, le processus de développement et des exemples pratiques.

Inventaire des décisions de gestion

Couvre les décisions de gestion des stocks, les quantités de commandes optimales et les politiques de commande de l'entreprise.

Clôture de l'exercice financier : procédures et lignes directrices

Plonge dans le processus de clôture de l'exercice annuel à l'EPFL, en soulignant l'importance d'un reporting financier précis et d'une validation des factures en temps opportun.

Décomposition des chaînes Markov

Couvre la décomposition des chaînes de Markov, la preuve LLN, l'application du modèle d'inventaire et les coûts moyens.

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Inventory control

Inventory theory

Inventory management software

Stock

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