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Cette séance de cours porte sur le processus de gluconéogenèse, la production de glucose à partir de précurseurs autres que le sucre, en mettant l'accent sur les molécules clés et les réactions impliquées. Il explique comment le corps peut stocker et utiliser le glucose, le rôle de différents précurseurs comme le pyruvate, le lactate, le glycérol et les acides aminés, et la signification de la gluconéogenèse pour fournir de l'énergie aux organes vitaux.