Couvre les définitions de l'énergie de surface et de l'énergie interfaciale, ainsi que le tracé de Wulff et les questions clés sur les plans cristallographiques.
Explore la conservation de l'énergie dans les systèmes ouverts, en analysant la masse et le transfert d'énergie dans les turbines, les compresseurs et les échangeurs de chaleur.
Explore les systèmes binaires, les diagrammes de phase et les propriétés élastiques dans la science des matériaux, en mettant l'accent sur les équilibres de phase et le comportement des matériaux sous déformation.
