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Explore la structure et la fonction de l'ATP synthase dans la production d'ATP mitochondriale et se transforme en métabolisme du glucose et en structure nucléotidique.
Explore la respiration cellulaire, en se concentrant sur la génération d'ATP par des voies cataboliques et le rôle des enzymes dans la capture d'énergie.
Fournit une exploration approfondie du cycle de l'acide citrique, en mettant l'accent sur la production, l'oxydation et la régulation de l'acétyl-CoA, ainsi que sur le processus d'oxydation et de transport des acides gras.
Explore les réactions de couplage énergétique dans les voies métaboliques, la synthèse de l'ATP à partir de la dégradation des aliments et le rôle des coenzymes et de la phosphorylation oxydative.
Explore les principes d'analyse de l'équilibre des flux, l'optimisation, les plans de phase phénotypiques et la bioénergétique dans les réseaux métaboliques.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Explore la biotechnologie alimentaire, soulignant le rôle des enzymes et des micro-organismes dans l'amélioration des produits alimentaires par la fermentation et les probiotiques.
Explore les concepts de base et les possibilités de traduction en immunométabolisme, en mettant l'accent sur les interactions complexes entre les cellules immunitaires et les différents types de cellules.
Explore les processus de la chaîne de transport électronique et de la phosphorylation oxydative, en mettant l'accent sur la chimie et la biologie derrière la production d'énergie.