Cesare Segre (né à Verzuolo le et mort à Milan le ) est un philologue, sémiologue et critique littéraire italien. Professeur émérite de l'université de Pavie, il dirigeait le Centre de recherche sur les textes et les traditions textuelles de l’Institut universitaire d’études supérieures (IUSS) de Pavie. D'origine juive, Cesare Segre a vécu et étudié à Turin, où il a suivi l’enseignement de Benvenuto Terracini et de son oncle, Santorre Debenedetti. Privat-docent de philologie romane à partir de 1954, il a ensuite enseigné à l’université de Trieste et à l’université de Pavie, où il a été nommé professeur ordinaire de philologie romane dans les années 1960. Il a dispensé ses cours en tant que professeur invité des universités de Manchester, Rio de Janeiro, Harvard, Princeton et Berkeley. Il a collaboré à des nombreuses revues, parmi lesquelles Studi di filologia italiana, Cultura neolatina, L'Approdo letterario, a été le rédacteur en chef de Paragone, le directeur (avec Maria Corti, D'Arco Silvio Avalle et Dante Isella) de Strumenti critici, le codirecteur de Medioevo romanzo et de la collection « Critica e filologia » de la maison d’édition Feltrinelli. Il est le rédacteur de la page culturelle du quotidien le Corriere della sera. En collaboration avec Carlo Ossola, il a publié une anthologie de la poésie italienne chez Einaudi, ainsi qu’une anthologie scolaire, avec Clelia Martignoni, publiée chez Mondadori, et dont les quatre gros volumes qui embrassent la littérature italienne de Dante à Pasolini sont connus sous le simple nom de Segre-Martignoni. Ayant été président de l’International Association for Semiotic Studies, il a contribué par ses recherches à l’introduction des théories formalistes et structurales dans la critique littéraire italienne. D’un point de vue théorique et méthodologique, certaines de ses études ont été essentielles, notamment : I segni e la critica (1969) ; I metodi attuali della critica in Italia en collaboration avec Maria Corti (1970) ; Le strutture e il tempo (1974) ; Lingua, stile e società (1976) ; Avviamento all'analisi del testo letterario (1985) (qui reprend des articles écrits pour l’Encyclopédie Einaudi ; Notizie della crisi (1993).